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红烧狮子头

菜谱编号:329-588
红烧狮子头是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧狮子头”。
红烧狮子头
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:二两黄瓜:四分之一根
胡萝卜:四分之一根面粉:50ML
芡粉:两勺鸡蛋:一个
瓢儿白:一个--
辅助料用量
老抽:两勺盐:一勺
油:适量蒜:两瓣

红烧狮子头的做法步骤

  • 第三步:蒜剁成沫
  • 第九步:炸至金黄捞出沥干油
  • 第十四步:烧好后放入盘子里
  • 第十三步:瓢儿白洗净切成四瓣
  • 第一步:胡萝卜和黄瓜剁碎
  • 第十六步:捞出盛盘
  • 第六步:搅拌好的肉馅
  • 第十一步:加入丸子翻炒
  • 第四步:加入一勺老抽,一个鸡蛋,一小勺盐,一勺蚝油。搅拌均匀
  • 第七步:用手弄成圆形丸子状
  • 第十步:把油倒掉重新加入油,油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
  • 第五步:加入面粉芡粉搅拌均匀
  • 第十五步:炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
  • 第二步:五花肉剁碎
  • 第八步:油烧至五成热把丸子放进去炸
  • 第十二步:加入适量水烧十五分钟,慢慢收汁
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