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日式炒面

菜谱编号：330-031

日式炒面是【忧郁土豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炒面”。

第四步：卷心菜变软出水后放入香肠

第二步：加热平底锅，倒入比平时炒菜多一些的食用油，爆香葱花后，放入胡萝卜丝翻炒。

第一步：准备食材，卷心菜洗净去掉硬梗切成大片，胡萝卜去皮切丝，香肠切条，不喜欢香肠放培根也可以。袋装乌冬面是湿性的面条，用开水煮一分钟就可以（不要煮太长时间，否则炒的时候容易碎），捞出来过凉沥干水分。

第三步：再放入卷心菜，加入生抽和少许盐，加盐后卷心菜会很快变软。

第五步：再放入沥干的面条

第六步：倒入半汤匙老抽调色，然后用筷子划散面条，炒至面条均匀上色即关火出锅。

第七步：平底锅洗净后倒入少许油，中火，打入鸡蛋，煎至蛋白全熟蛋黄半熟时关火，把溏心荷包蛋放在炒面上，吃的时候用筷子挑开拌匀。

菜谱标签：主食日本料理

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