【日式炸虾】---大小朋友通吃的美味

第九步：接着裹上一层蛋液。

第三步：剥去虾壳留虾尾。

第二步：去掉虾头，在去虾头的時候一并把虾线连着拉出。（如果不够熟练，可以另外去虾线）

第五步：依次处理好所有的虾仁，放入碗里，调入少许盐1/2汤勺的料酒。

第一步：把虾洗干净。

第十步：再裹上一层面包糠。

第四步：取一个虾仁，在肚子上划上几刀切断筋，在把虾仁的背部朝上，用手按压一下。（这样做也是为了让虾能够直）

第六步：加入用刀拍碎的姜片和葱白，抓匀腌制片刻。

第七步：准备好面包糠、蛋液、干淀粉。

第八步：腌制好的虾先裹上一层干淀粉。

第十二步：锅中烧热适量油，油温约五六成热時，下入锅中炸至金黄即可。吃的時候蘸番茄沙司或者蛋黄酱等，都很美味。

第十一步：依次裹好放入盘中。