第四步：一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可·如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味
第一步：如图,选用非常非常小的小鱼,这是买来的時候就煮过的·
第三步：将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉·然后倒入小银鱼·中小火继续煮·
第五步：煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆·煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右·
第二步：将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉·然后倒入小银鱼·中小火继续煮·
日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团
日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团是【MOMOCOOK】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多爸爸妈妈都为家里的宝宝补钙头疼,吃营养辅助类片剂吧,吸收的好不好不清楚,况且"药补不如食补",在日常饮食上多下点功夫会取得很好的效果·
今天的这款甘煮小银鱼,就是一道补钙非常好的料理哦!材料简单,制作更是简单,吃法也简单呵呵!当然也适合成年人啦,特别是家里有老人的,更推荐此料理啦!用它来拌热气腾腾的白米饭,简直香得不得了哦!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小银鱼：100克左右，熟的或者干燥 | 酱油：30ML |
| 味淋：30ML，可无 | 料酒：15ML |
| 辅助料用量 | |
| 米饭：适量 | -- |