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冰糖柠檬膏

菜谱编号:330-676
冰糖柠檬膏是【梦回初夏】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖柠檬膏”。
冰糖柠檬膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?采用黄冰糖,柠檬为原料。

?隔水蒸13小时才可以出成品。

?主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状!

如因为空气干燥,吸烟,说话多,感冒而引起的嗓子发干,发涩,咽炎的问题均可缓解!

需要注意的是针对热性的咳嗽,有痰疗效显著,但凉性咳嗽不建议服用,因柠檬属于凉性。

?食用方法:取柠檬膏加温水冲服即可(如果实在咳得厉害,直接喝上两勺吧?)。

冰糖柠檬膏主厨:梦回初夏

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜柠檬:6个--
辅助料用量
黄冰糖:1000克盐:适量(搓洗柠檬)

冰糖柠檬膏的做法步骤

第十步:用保鲜膜盖住,确保不让一滴水跑进去,为了防止有水进入,炒用橡皮筋缝好两头,把保鲜膜牢牢地封住了??。

冰糖柠檬膏做法第十步骤

第四步:切片,不要太厚。

冰糖柠檬膏做法第四步骤

第十二步:3个小時,表面已经看不见有冰糖了呢。

冰糖柠檬膏做法第十二步骤

第三步:柠檬的两头切掉。

冰糖柠檬膏做法第三步骤

第十四步:10个小時。

冰糖柠檬膏做法第十四步骤

第六步:这是这个累人的活啊。

冰糖柠檬膏做法第六步骤

第八步:准备一个无油无水的炖盅(炒这个2L),底部铺满一层柠檬。

冰糖柠檬膏做法第八步骤

第二步:黄冰糖。

冰糖柠檬膏做法第二步骤

第九步:然后铺一层黄冰糖,再铺柠檬,以此类推,把柠檬和黄冰糖全部铺好(如果铺不下去的话,那就先炖上一个小時左右,等冰糖稍微融化,有空间了再铺进去也可以)。

冰糖柠檬膏做法第九步骤

第十三步:7个半小時。

冰糖柠檬膏做法第十三步骤

第十八步:可以用温开水,凉开水冲泡,浓度根据自己喜好喽,不要用太热的水喔,功效不明显的哈。。。柠檬也是可以一起泡水的,炖了十几个小時,有嚼劲喔,个人很喜欢喝。

冰糖柠檬膏做法第十八步骤

第十七步:很浓稠。

冰糖柠檬膏做法第十七步骤

第五步:戴上手套,把柠檬籽全部去掉,一定要带上手套喔,炒第一次就没带,结果手指粗糙得很??(不去掉柠檬籽的话,炖出来的成品是有苦涩味道的)。

冰糖柠檬膏做法第五步骤

第七步:黄冰糖砸小块。

冰糖柠檬膏做法第七步骤

第一步:新鲜柠檬用热水泡半个小時,然后用盐搓洗干净。

冰糖柠檬膏做法第一步骤

第十一步:这是炖了一个多小時的(小心打开盖子,不能让一滴水跑进去哈!)。

冰糖柠檬膏做法第十一步骤

第十六步:全过程没有一滴水,所以柠檬还是整块的,否则会炖烂,而且也保存不了多久喔。

冰糖柠檬膏做法第十六步骤

第十五步:13个小時,炖好啦。

冰糖柠檬膏做法第十五步骤
冰糖柠檬膏做法技巧/窍门/补充说明:

*常温保存3个月,冷藏6个月。??一岁多的女儿前两天有点咳嗽,我立马泡柠檬水给她当水喝,喝了应该有两三天吧,就没听到她咳嗽了,所以家里有宝宝的,常备一瓶何尝不可呢。

菜谱标签:饮品
相关食材:柠檬冰糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖柠檬膏。

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