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番茄酱鸡翅

菜谱编号:331-175
番茄酱鸡翅是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱鸡翅”。
番茄酱鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。番茄酱鸡翅是鸡翅的一种做法,香嫩鸡翅配以番茄酱调味,酸甜爽口,不仅卖相好,而且味道也绝佳,是一道开胃美食。

番茄酱鸡翅主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:15只--
辅助料用量
番茄酱:2大勺姜:1小块
葱:3棵蒜:10瓣
西红柿:2个料酒:2小勺
生抽:1小勺蚝油:1小勺
白糖:1小勺盐:半小勺

番茄酱鸡翅的做法步骤

  • 第二步:鸡翅洗净,用牙签正反面扎几下(或斜割几刀),让其更易入味。冷水下锅,煮去血水,捞出。
  • 第一步:姜、葱、蒜切碎,西红柿切丁。
  • 第八步:出锅,装盘,撒些葱花点缀。
  • 第四步:锅里放油,放入姜、葱、蒜炝锅,炝出香味。
  • 第五步:放入鸡翅,翻炒匀。
  • 第七步:放入白糖、盐调味,转大火,将汤汁收浓稠即可。
  • 第六步:加入番茄酱、西红柿,稍翻炒,倒入热水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮熟(期间,翻转一下鸡翅)。
  • 第三步:放入料酒、生抽、蚝油腌制1小时。
  • 番茄酱鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    番茄酱用量根据个人喜好增减。

    相关食材:鸡翅番茄番茄酱

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