番茄汁香烧鸡翅
番茄汁香烧鸡翅是【瑷琦乐乐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄汁香烧鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
母亲节就要到啦,为母亲做一点她喜欢吃的菜吧。
在我的印象里面,妈妈最爱吃的肉类,一个是鸡、一个是带鱼,在我妈掌勺的天下,鸡一定要【辣爆小公鸡】才够味儿,吃着才带劲儿,每次我妈做辣爆小公鸡的时候,家里的米饭一定要多做一些才够吃。可是随着年龄的增加和身体的因素,妈妈接触辣椒的机会要比我小时候少了很多,尽量少辣对身体更好一些。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:4个 | 西红柿:1个(小) |
辅助料用量 | |
辣白菜汁:30克 | 葱:2段 |
姜:2片 | 花椒:5粒 |
青豆:1小把 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 糖:20克 |
黑胡椒粉:1克 | 酱油:6克 |
番茄汁香烧鸡翅的做法步骤
番茄汁香烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1、辣白菜的汤汁,一定要选择质量好的辣白菜,有些超市里卖的辣白菜很不正宗,除了咸没有其他味道。我买的辣白菜是在韩国人聚居地的小店买的发酵好的,味道超级赞。如果没有可以不用放,只不过会少了辣白菜的香味儿。
2、番茄可以提前打成泥或汁,也可以直接去皮切碎。
答配菜谱:鸡翅与番茄的做法