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鸡蛋土豆丝卷饼

菜谱编号:331-196
鸡蛋土豆丝卷饼是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋土豆丝卷饼”。
鸡蛋土豆丝卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋土豆丝卷饼,美味佳肴,简单易学!

鸡蛋土豆丝卷饼主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
土豆:一个鸡蛋:适量
甜面辣酱:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量葱:适量
姜:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量香菜:适量
生菜:适量--

鸡蛋土豆丝卷饼的做法步骤

  • 第三步:擀圆坯,刷一层植物油!
  • 第十步:饼坯两面熟了,打入一个鸡蛋!
  • 第十一步:用铲子均匀摊好!
  • 第十八步:成品!
  • 第十七步:土豆丝均匀摊好,香菜葱适量,卷好!
  • 第九步:中间鼓起,翻面!
  • 第十六步:生菜洗干净,刷一层甜面辣酱!
  • 第十二步:鸡蛋熟了出锅!
  • 第五步:从一边卷起,刷一层植物油,醒面10分钟!
  • 第二步:取适量面团,搓圆!
  • 第八步:饼坯放入锅里,小火烙制!
  • 第十五步:土豆丝炒好,擦胡萝卜丝和黄瓜丝一起伴好!
  • 第十四步:锅里适量油,葱姜干椒爆锅!肉丝炒熟,十三香适量,耗油酱油适量,放入土豆丝,盐适量,炒好出锅!
  • 第一步:面粉适量,温水适量,和面团,面团要软,醒面15分钟!
  • 第十三步:炒土豆丝,土豆去皮,擦丝用清水洗出土豆淀粉,控干水分!
  • 第四步:卷长条!
  • 第七步:锅里刷一层植物油!
  • 第六步:擀圆皮!
  • 鸡蛋土豆丝卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可随意放入!

    相关食材:鸡蛋土豆

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