胡萝卜平菇炒鸡蛋
胡萝卜平菇炒鸡蛋是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜平菇炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常喜欢胡萝卜，这既源于胡萝卜有着小人参的美誉，也源于胡萝卜的颜色。无论什么食材组合，有了胡萝卜的参与，菜品的营养更加丰富，而且菜品的看相也有很大提升。就如这道胡萝卜平菇炒鸡蛋。胡萝卜可以为菜品加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还有着健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压等功效。平菇是菌类食材，食疗功效也很多。鸡蛋更是百姓的补养佳品。因此，这道普通的家常菜既可口，也非常的保健。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：60克 | 平菇：200克 |
| 鸡蛋：2枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
胡萝卜平菇炒鸡蛋的做法步骤
胡萝卜平菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜清淡鲜香，不宜添加色重味重的调味品。
2、胡萝卜含脂溶性营养素，要先过油，再入菜。