猪肉菠菜馅水饺
猪肉菠菜馅水饺是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉菠菜馅水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水饺虽小,大爱无疆。这一感受源于对远在天堂的妈妈的无尽思念。小巧的水饺对我来讲,不仅是有着幸福味道的美食,还饱含着妈妈永不消逝的无尽的爱。
妈妈是北方人,爱吃面食,很也擅长做面食。水饺、包子、馅饼之类的面皮裹着馅料的面食经常出现在我家的餐桌上。我们很像妈妈,都爱吃这类美食。
小时候是计划经济的年代,物质匮乏,粗细粮按比例供应,小麦粉为细粮,占每月粮食定量的40%。肉、蛋类也是凭票供应,每月供应的很少,要有计划的吃。尽管如此,妈妈总是想方设法,用有限的食材,不怕麻烦,不辞辛苦的变着花样,做合乎我们口味的不同馅料的水饺,在饱我们口福的同时,满足我们生长的营养需求。
后来市场繁荣,想吃什么应有尽有,妈妈的厨技得到了更充分的发挥,各款美味水饺让我们常吃常新,常吃不厌。
现在,经常包饺子,多种款的馅料搭配都是当初跟妈妈学的,既营养丰富,又美味可口。猪肉菠菜馅水饺是其中一款。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:300克 | 菠菜:600克 |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 酱油:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
猪肉菠菜馅水饺的做法步骤
猪肉菠菜馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、搅拌肉馅时加少许盐,可以让肉馅入些底味,水饺馅更香。
2、葱末不宜加的过早,以免搅拌后葱的味道有所改变。
3、煮水饺要宽汤大火。
答配菜谱:猪肉与菠菜的做法