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蒸个小刺猬财运带到家

菜谱编号:332-041
蒸个小刺猬财运带到家是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸个小刺猬财运带到家”。
蒸个小刺猬财运带到家

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二七,二八把面发,二十九蒸馒头。北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财,每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬,小猪头等等。。寓意在新的一年里发财,顺意。年就在眼前我们这次小刺猬做起来,把财运带回家,方法很简单一学就会。

蒸个小刺猬财运带到家主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克南瓜泥:适量
辅助料用量
酵母粉:3克--

蒸个小刺猬财运带到家的做法步骤

  • 第六步:这样一直剪到尾部。
  • 第五步:用剪刀交叉着剪,剪的每一个刺要长一些。
  • 第八步:加上俩红豆做眼睛,这样小刺猬就做好了,二次发酵后上笼屉蒸大约20分钟就可以了。
  • 第七步:用手指捏出嘴部。
  • 第一步:南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀,加入面粉。
  • 第四步:拿一个小剂子揉匀,成椭圆形。
  • 第十步:成品。。
  • 第二步:和成团,静置发酵到蜂窝状。
  • 第三步:揉匀,柔光,拽长,揪成小剂子。
  • 第九步:出锅放凉即可密封保存。
  • 蒸个小刺猬财运带到家做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸花馍最主要的就是把面团揉光,这样做出的馒头光洁好看,也柔软好吃。

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