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懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片

菜谱编号:332-026
懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片”。
懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个真是太懒了,提前放调料腌数小时,小火焖煎十来分钟左右,中间翻次面,就好了,根本不需要炒炒炒。

叉烧孜然味,简单快手,又嫩又香。

懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:2条--
辅助料用量
姜片:数片叉烧酱:3大勺
料酒:1大勺淀粉:1大勺
盐:一小撮孜然:适量

懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片的做法步骤

  • 第六步:最后大火均匀翻炒一遍,盛出撒孜然(* 油留锅底不用盛出),真是太香了
  • 第三步:清水里捞出肉片,大致挤一下水份。加入姜片、叉烧酱2~3大勺,料酒1大勺,淀粉1大勺,好 抓匀,抓抓抓 抓抓抓……抓好盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时,我都是腌半天的。
  • 第二步:然后在清水里浸泡15分钟出血水。
  • 第一步:切厚片,不要求薄,可以放飞自我很粗犷的顺着纹路,横向来回几下就片好了。
  • 第四步:热锅热油,油里放一小撮盐,油稍多(煎好后油不用丢弃,用来炒别的菜),腌好的里脊肉片全部倒进去,铺开,盖锅盖换中小火焖煎5~6分钟。
  • 第五步:肉片翻面,铺开,盖锅盖,中火焖煎5分钟。
  • 相关食材:里脊孜然

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