五香肉末土豆丁
五香肉末土豆丁是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香肉末土豆丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候想，做菜不一定要复杂，显得自己高水平，也不一定要所谡的高端大气，能满足家庭或即时需要，营养健康也不错，总觉得家常菜是有温度的菜，说得有点儿道理吗？见仁见智吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：约250克 | 大土豆：2枚 |
| 玉米粒：1/2杯 | 青豆：1/2杯 |
| 红萝卜粒：1/2杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：1·5大匙 | 五香粉：1/2大匙 |
| 精盐：2/3小匙 | 白糖：1/2小匙 |
| 胡椒粉：1/2小匙 | -- |
五香肉末土豆丁的做法步骤
五香肉末土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：
一、最好用纤维比较强的土豆，一般用做炸薯条的那种，其它的也可以，切丁后把淀粉冲去，煸起来就没那么粘锅；
二、肉开加点白酒，如粬酒、九江双蒸等，度数高点的，感觉特别香，也能去肉腥味，歪果银的猪肉比较腥，因为杀猪的方法与国内可能有别；
三、红萝卜是溶脂性植物，用油炒过能才真正发挥起作用，人体才能充分吸收；
四、临起锅时淋入适量白酒给菜增香。
答配菜谱：土豆与肉末的做法