准备油、番茄酱、黑胡椒粉。
肉末炖土豆
肉末炖土豆是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。
他们用黑胡椒粉做调料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：50克 | 土豆：2个 |
| 茄子：2个 | 洋葱：1个 |
| 胡萝卜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：一小勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：一勺 | 茄酱：两勺 |
| 盐：半勺 | -- |
肉末炖土豆的做法步骤
准备油、番茄酱、黑胡椒粉。
肉末炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜主要是放番茄酱。在做菜的时候看看番茄酱里面有没有加盐。如果有盐、就不要再放盐了。
盐吃多了不好。
答配菜谱：土豆与肉末的做法