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榴莲薄脆披萨

菜谱编号:332-880
榴莲薄脆披萨是【cilver】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲薄脆披萨”。
榴莲薄脆披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制薄脆披萨,皮薄满满都是榴莲果肉,最爱榴莲披萨!

榴莲薄脆披萨主厨:cilver

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克马苏里拉芝士:226克
辅助料用量
榴莲:500克--

榴莲薄脆披萨的做法步骤

  • 第五步:准备好马苏里拉芝士。
  • 第八步:在芝士上铺入满满的榴莲肉一层。
  • 第十四步:把披萨切好,摆盘。
  • 第二步:和好面,让面团不完全发酵。
  • 第七步:提前买好榴莲一个,取肉备用。
  • 第十一步:芝士开始慢慢融化。
  • 第十五步:皮薄脆,馅料足,满满的榴莲肉,最爱!
  • 第四步:把小面团做成披萨底,放入披萨盘中。
  • 第六步:在披萨底上铺入一层马苏里拉芝士。
  • 第十步:烤箱上下层200度,预热5分钟,然后把披萨放入中下层烤30分钟。
  • 第一步:500g高筋面粉加入适量水和面,加入少量发酵粉,让面团不完全发酵。
  • 第十三步:30分钟后披萨出炉。
  • 第十二步:芝士层开始上色变焦。
  • 第九步:在榴莲肉上再铺上一层马苏里拉芝士。
  • 第三步:把面团分成小面团备用。
  • 榴莲薄脆披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    为了披萨底脆,可以分两次烤;先把披萨底在烤箱中层,上下火200度烤至金黄,在放入马苏里拉芝士和榴莲。

    相关食材:榴莲

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