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油麦菜烩腐皮

菜谱编号:333-216
油麦菜烩腐皮是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油麦菜烩腐皮”。
油麦菜烩腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油麦菜烩腐皮,很下饭的一道菜。特别是油炸豆腐皮,吸收了油麦菜独特香味,红甜椒的甜,以及蚝油的鲜,入口绵软,美味?

油麦菜烩腐皮主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:一张油麦菜:适量
红甜椒:适量--
辅助料用量
花生油:适量姜:适量
八角:一个蚝油:一勺
生抽:一勺底小米椒:一个
蒜末:适量--

油麦菜烩腐皮的做法步骤

  • 第十六步:成品。
  • 第十三步:烩至豆腐皮绵软,吸足了料汁。
  • 第四步:每个正方形沿对角切一刀。
  • 第十二步:豆腐皮放入。
  • 第七步:甜红椒适量切三角,油麦菜切三指段,炸好的豆腐皮适量。
  • 第三步:四等分竖切三刀。
  • 第一步:豆腐皮一大张。
  • 第十四步:红甜椒放入。
  • 第十一步:一勺底生抽,适量盐,搅匀。
  • 第十步:小半碗开水,一勺蚝油。
  • 第八步:锅内留底油,烧热。
  • 第五步:锅内花生油烧八九成热,豆腐皮抖散放入。
  • 第九步:姜蒜末和小米椒碎和八角炸香。
  • 第六步:炸至两面金黄捞出备用。
  • 第二步:三等分横切两刀。
  • 第十五步:油麦菜段放入,翻炒均匀,关火,出锅。(油麦菜不易炒得太很)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油麦菜

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