花生芝麻牛轧糖
花生芝麻牛轧糖是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻牛轧糖”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
棉花糖:300克 | 无盐黄油:60克 |
无糖奶粉:125克 | 熟脱皮花生仁:200克 |
熟黑芝麻:150克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
花生芝麻牛轧糖的做法步骤
花生芝麻牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:
在做的过程中要全程小火,棉花糖容易焦糊
黄油和棉花糖融化后马上就加入奶粉,不能炒时间太长,不然牛轧糖会硬
喜欢口感稍硬一点黄油可以改成50克,黄油尽量不要少用,黄油多牛轧糖会软一点,口感好,但太多了会腻,奶粉多牛轧糖口感也会硬一点,看自己的喜好适量添加
喜欢甜一点的盐可以不加
答配菜谱:芝麻与花生的做法