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双龙争辉

菜谱编号:333-784
双龙争辉是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双龙争辉”。
双龙争辉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲈鱼:适量姜:适量
葱:适量青辣椒:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
豆豉:适量生抽:适量
盐:适量料酒:适量

双龙争辉的做法步骤

  • 第一步:鱼洗净,切段,鱼肚子部分不要切断,鱼头切断;
  • 第四步:姜片铺底;
  • 第七步:蒸8分钟,关火焖5分钟,起锅;
  • 第十步:成了…
  • 第三步:葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈;
  • 第五步:鱼摆放好,放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放;
  • 第二步:放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时;
  • 第八步:拿掉鱼上面的姜片,把生抽浇在鱼身上,先放葱花,后放葱丝;
  • 第九步:烧热花生油浇在鱼身上,伴着呲~啦声,飘出葱香味~~
  • 第六步:水开后上锅蒸;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双龙争辉。

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