莲子藕片
莲子藕片是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最后一个菜系了,我虽说不会徽菜,不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片,很受我们家里人喜欢哦,牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。
关于这个菜的由来,万能的百度也度不出它的前生跟今世哦,不过这二种食材的营养如何,爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子,用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片(莲子同心)。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜莲子:100克 | 莲藕:300克 |
辅助料用量 | |
尖椒:2个 | -- |
调味料用量 | |
细盐:适量 | 鸡精:适量 |
莲子藕片的做法步骤
莲子藕片做法技巧/窍门/补充说明:
一:藕片去皮切片后,速下冷盐水中。再沥水备炒,这样子藕片才不易变色哦。
二:炒制的时候最好不是加入适量清水,以量少为主。