第一步：准备好食材
第三步：把两片藕之间夹上肉备用
第六步：中小火慢煎，不断翻动，炸至两面金黄即可
第七步：很酥脆很香···
第五步：油锅倒油加热，大约到六成热的時候加入裹好面糊的藕片
第八步：成品图
第二步：藕洗干净切薄片，肉泥里加生抽2茶匙，盐1小勺，葱末，姜末，料酒1茶匙胡椒粉半小勺，香油半茶匙搅拌均匀。3茶匙玉米淀粉和2茶匙面粉，泡打粉1小勺再加小半碗清水调成梢厚點的面糊备用
第四步：把夹好肉的藕放在面糊里两面都要均匀裹上面糊
【江苏】脆炸藕盒
【江苏】脆炸藕盒是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】脆炸藕盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷藕不仅有很高的观赏价值、食用价值，而且是很好的养生保健食品、药品，宝应荷藕营养丰富，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质和胡萝卜素、铁、磷等矿物质，被列为保健理想食品。
用藕片夹上肉馅，外面滚一层面糊，在油锅里炸熟，吃起来又香又脆，再蘸上香醋，肥而不腻，满口留香，是餐桌上不错的美味佳肴···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：2片 | 生抽：2茶匙 |
| 玉米淀粉：3茶匙 | 肉泥：300克左右 |
| 藕：一节 | 胡椒粉：半小勺 |
| 泡打粉：1小勺 | 面粉：2茶匙 |
| 香油：半茶匙 | 盐：1小勺 |
| 料酒：1茶匙 | 葱：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
【江苏】脆炸藕盒的做法步骤
【江苏】脆炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：
肉最好用七分瘦三分肥的肉更好吃，面糊不一定要很厚，薄薄的一层也很酥脆，要中小火慢煎，（大火表面容易糊里面还没熟）煎至两面金黄更香更酥脆
相关食材：藕