第一步:准备食材。排骨反复换水,处理干净。
第八步:加适量的盐和胡椒粉,关火。
第二步:锅里凉水加排骨,加葱段和姜,料酒。
第四步:将排骨放砂锅或者电炖锅中,此時一定要加热水或者温水。加姜片,大火烧开,小火慢炖半小時。
第三步:水开,去除浮沫,煮几分钟捞出备用。
第六步:放排骨锅中。
第七步:加枸杞和花生。继续炖40分钟,排骨软烂就可以。
第五步:莲藕处理干净,切滚刀块备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季,北方天寒地冻,人体免疫力下降,此时温补,效果最好。今天,为大家推荐一款排骨,莲藕,四粒红花生,枸杞四宝,用它们一起煲汤,养颜益气补血,提高人体免疫力,所以我推荐:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:1000克 | 莲藕:2节 |
四粒红花生:20粒 | 枸杞:10克 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:1克 | 盐:1小勺 |
葱:2段 | 姜:2片 |
料酒:10克 | -- |
第一步:准备食材。排骨反复换水,处理干净。
第八步:加适量的盐和胡椒粉,关火。
第二步:锅里凉水加排骨,加葱段和姜,料酒。
第四步:将排骨放砂锅或者电炖锅中,此時一定要加热水或者温水。加姜片,大火烧开,小火慢炖半小時。
第三步:水开,去除浮沫,煮几分钟捞出备用。
第六步:放排骨锅中。
第七步:加枸杞和花生。继续炖40分钟,排骨软烂就可以。
第五步:莲藕处理干净,切滚刀块备用。
一定要四粒红花生,此物花生衣有补血功效。
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