仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹
仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹是小时候过节餐桌上上镜率很高的菜
小的时候过春节不像现在蔬菜这么丰富
黄瓜，西红柿，蒜薹都要算那个时候比较高大上的菜了
吃这道菜的时候让我想起了小时候
一过春节妈妈永远在做饭和搞卫生
特别是进了腊月以后
厨房每晚都会很晚才熄灯
然后每天妈妈都会做很多好吃的东西
然后我每天就是不停的吃吃吃
然后每天莫名的特别亢奋
然后一过春节我一准会消化不良
然后就是从腊月二十三开始天天盼着过除夕
然后过了除夕12点以后就会恋恋不舍有些失落
然后的然后就是初一，初二，初三
然后就是年就这样渐渐过去了
小小的心里多少有些难过
现在想想小的时候真是幸福
因为可以无忧无虑
所以那么开心快乐
无论吃饭还是玩
都是那么简单的快乐
回不去的从前
回不去的简单
回不去的快乐
回不去的回忆
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：300克 | 腊香肠：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：3克 | 白糖：8克 |
| 生抽：5克 | -- |
仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹的做法步骤
仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1：腊肠要提前煸炒，煸出油，所以煸炒腊肠的时候，放很少油就可以
2：腊肠中火煸炒至变色即可放入蒜薹
3：蒜薹不宜烹饪时间过长，已不变色为宜，过于软烂会影响口感和美观