当前位置:首页 > 菜谱大全 > 仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹

仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹

菜谱编号:334-197
仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹”。
仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜薹是小时候过节餐桌上上镜率很高的菜

小的时候过春节不像现在蔬菜这么丰富

黄瓜,西红柿,蒜薹都要算那个时候比较高大上的菜了

吃这道菜的时候让我想起了小时候

一过春节妈妈永远在做饭和搞卫生

特别是进了腊月以后

厨房每晚都会很晚才熄灯

然后每天妈妈都会做很多好吃的东西

然后我每天就是不停的吃吃吃

然后每天莫名的特别亢奋

然后一过春节我一准会消化不良

然后就是从腊月二十三开始天天盼着过除夕

然后过了除夕12点以后就会恋恋不舍有些失落

然后的然后就是初一,初二,初三

然后就是年就这样渐渐过去了

小小的心里多少有些难过

现在想想小的时候真是幸福

因为可以无忧无虑

所以那么开心快乐

无论吃饭还是玩

都是那么简单的快乐

回不去的从前

回不去的简单

回不去的快乐

回不去的回忆

仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蒜薹:300克腊香肠:150克
辅助料用量
食盐:3克白糖:8克
生抽:5克--

仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹的做法步骤

  • 第六步:蒜薹不易煸炒时间过长,否则会软烂,影响口感和美观
  • 第七步:关火,秤盘,过完节来点肉,拉长蒜薹
  • 第五步:放入盐,糖,生抽,中小火,煸炒2-4分钟
  • 第二步:腊香肠切好备用
  • 第三步:炒锅放油,放入拉长煸炒
  • 第四步:放入蒜薹
  • 第一步:蒜薹洗净切好,备用
  • 仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    1:腊肠要提前煸炒,煸出油,所以煸炒腊肠的时候,放很少油就可以
    2:腊肠中火煸炒至变色即可放入蒜薹
    3:蒜薹不宜烹饪时间过长,已不变色为宜,过于软烂会影响口感和美观

    相关食材:腊肠蒜薹仙草

    仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绛姝仙草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月初九儿时的回忆腊肠蒜薹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜