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酸辣扯面片

菜谱编号：334-759

酸辣扯面片是【木易_xDb4RIix】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣扯面片”。

第一步：清水和面粉依次放到面包机，开启两个和面程序；

第六步：煮锅水开后，下面片煮5分钟

第七步：期间将圆生菜和香菜洗干净，跟面片一起煮3分钟左右

第四步：每一条都用擀面杖擀一下

第八步：煮好后过凉水

第九步：炒锅放油，依次放花椒大料和葱花爆锅，蒜可以现在放，也可以拍成蒜末最后放。

第十二步：用漏勺将调料滤出，然后汤浇到面片上。再放香油，麻油，辣椒油和香菜碎即可。

第五步：将擀好的长条，一次扯成面片

第二步：醒发20分钟后，将面团搓手掌宽的长条

第三步：切成均匀的长条

第十一步：加清水烧开，有高汤更好。

第十步：然后放酱油，盐，醋和糖

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