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清蒸花盖蟹

菜谱编号:334-786
清蒸花盖蟹是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸花盖蟹”。
清蒸花盖蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花盖蟹营养丰富,肉质细嫩,肥硕鲜美,为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14·6克,脂肪1·6克,维生素a2微克,钙228毫克,磷262毫克,铁0·9毫克,以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用,性寒、味咸,有小毒,入肝经,具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

清蒸花盖蟹主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花盖蟹:800克--
辅助料用量
盐:1匙--

清蒸花盖蟹的做法步骤

  • 第六步:花盖蟹的营养价值很富绝对是高大上的美味
  • 第十步:美味必需和大家一起分享
  • 第一步:在市场买到活蹦乱跳新鲜的花盖蟹好开心回来洗净准备做个原汁原味的清蒸蟹噢
  • 第七步:花盖蟹打开后让人垂涎欲滴哦太肥美喽
  • 第九步:好吃到停不下来感觉
  • 第三步:蒸制5分钟水开锅后再蒸制8分钟即可
  • 第五步:蒸好的花盖蟹装入容器中
  • 第二步:蒸锅添水铺上屉布花盖蟹翻过来摆好动作要快还要灵敏度要高防止被蟹钳夹手哦均匀的撒上盐开始大火蒸
  • 第四步:鲜红的花盖蟹在开锅的一瞬间满屋都飘香着鲜美的味道
  • 第八步:再来上一瓶啤酒就更加对胃啦
  • 清蒸花盖蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    花盖蟹营养丰富,肉质细嫩,肥硕鲜美,为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14·6克,脂肪1·6克,维生素a2微克,钙228毫克,磷262毫克,铁0·9毫克,以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用,性寒、味咸,有小毒,入肝经,具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

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