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干炸带鱼

菜谱编号:335-319
干炸带鱼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
干炸带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

干炸带鱼主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量胡椒粉:少许
姜:少许玉米淀粉:适量

干炸带鱼的做法步骤

  • 第四步:等炸到一面焦黄后翻面。
  • 第二步:腌制好的带鱼倒去汁水,裹一层玉米淀粉。
  • 第三步:温油入锅,中火炸制。
  • 第五步:成品。
  • 第一步:带鱼洗净切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。
  • 干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼要提前腌制才能入味好吃。

    相关食材:带鱼

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