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木糠蛋糕(免烤箱)

菜谱编号:335-334
木糠蛋糕(免烤箱)是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糠蛋糕(免烤箱)”。
木糠蛋糕(免烤箱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款冷冻甜品,层层叠叠的奶香和饼干碎的融合,被冷藏之后和冰淇淋一样的口感。这次用的是现成的奇福饼干碎,非常好吃,比全麦消化饼干的口感更好,更轻盈。

木糠蛋糕(免烤箱)主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克酥性饼干碎:120克
酸奶:60克--
辅助料用量
可可粉:适量糖粉:适量

木糠蛋糕(免烤箱)的做法步骤

  • 第四步:用电动打蛋器打发到出现纹路(提起打蛋器,滴落的奶油糊会有纹路,但是纹路马上就会消失即可)
  • 第十六步:我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形,然后铺在蛋糕表面的中间,用筛网筛一些可可粉,做出桃心的图案。
  • 第十二步:再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
  • 第八步:将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
  • 第六步:搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
  • 第十八步:入口即化,非常好吃
  • 第十一步:把剩余的1/2奶油糊倒在上面,用刮刀抹平整
  • 第九步:用刮刀抹平整
  • 第三步:加入细砂糖
  • 第五步:然后加入酸奶,继续搅打
  • 第十七步:周围还是用这个纸片,筛出半个桃心的图案来。
  • 第七步:把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀压实
  • 第一步:把酥性饼干(我用的是奇福饼干)装入保鲜袋里,自己用擀面杖擀碎
  • 第十步:然后在上面再倒入1/3饼干碎,用刮刀抹平整,略压紧
  • 第十五步:取出后,用可可粉做装饰。
  • 第十三步:用刮刀抹平整,略压实
  • 第十四步:放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时
  • 第二步:把淡奶油倒入盆中
  • 木糠蛋糕(免烤箱)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以;
    2、酸奶可以换成炼乳,那就省略细砂糖即可;
    3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周,然后从下往上推蛋糕模底部即可。
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    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木糠蛋糕(免烤箱)。

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