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简易茶叶蛋

菜谱编号:335-403
简易茶叶蛋是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易茶叶蛋”。
简易茶叶蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:12个茶叶蛋料包:1小袋
八角:1个香叶:3片
酱油:2汤勺--
辅助料用量
盐:4小匙--

简易茶叶蛋的做法步骤

  • 第五步:加入2汤勺酱油,喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽,再加入适量盐
  • 第三步:把鸡蛋挨个敲打一遍,让蛋皮碎裂
  • 第八步:待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里,倒入汤汁,再浸泡几个小时,吃时更入味。
  • 第七步:大火烧开后转小火煮15分钟即可
  • 第六步:煮开后尝尝咸淡,汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍,否则煮好的茶叶蛋味道太淡,不好吃。我大概加了4调料匙盐
  • 第四步:加入一小袋茶叶蛋调料包,再加入1个八角、几片香叶
  • 第一步:鸡蛋清洗干净
  • 第二步:凉水下锅,水开后大约煮5分钟
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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