简易凉皮
简易凉皮是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢在家里做美食的朋友越来越多,我也是其中的一个。看到网上大家做的好看的都想试一试,这个凉皮是陕西的特色美食,也看到很多朋友上传了自己的做法,也很想试一试,但是看到要洗面这一步,觉得太耗时间了,所以迟迟未动手没。好友FAN跟我有着一样的兴趣,她搜到网上有卖绿豆淀粉的,直接可以做凉皮,我们马上就买回来试试。这个绿豆淀粉分为干淀粉和鲜淀粉,鲜淀粉就是带点湿的,没有晒干的那种,据说这种含油性,容易成功些,我们就是买的这种鲜淀粉!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆淀粉:100克 | 凉开水:600克 |
辅助料用量 | |
樱桃萝卜:适量 | 榨菜:适量 |
黄瓜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
芝麻辣椒:适量 | 香油:适量 |
简易凉皮的做法步骤
简易凉皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·买的是鲜绿豆淀粉,也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6·
2·用的刮粉条的,是买淀粉店家送的
3·调料盒配菜可以根据自己的喜好爱添加。