第一步:将面粉加水拌成面糊后,倒入刷好油的锅中,转动锅子使其均匀铺在锅底。待面糊凝结時,磕入一个鸡蛋,用勺子摊平覆盖住整个的饼。
第四步:装盘
第三步:卷起来
第二步:切记鸡蛋凝固后翻面,然后涂抹海鲜酱和甜面酱,撒上切好的香菜末,葱花,煎熟即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
煎饼果子,一般是里面裹上蔬菜,包上油条、香肠等,吃起来又香又有营养。这个是我在家中常做的,没有放油条和蔬菜,但是吃起来也很棒,那爷俩都跟爱吃,就算做简易版的煎饼吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:50克 | 鸡蛋:1个 |
海鲜酱:2勺 | 葱:1根 |
辅助料用量 | |
水:适量 | 甜面酱:1勺 |
香菜:1根 | 植物油:适量 |
第一步:将面粉加水拌成面糊后,倒入刷好油的锅中,转动锅子使其均匀铺在锅底。待面糊凝结時,磕入一个鸡蛋,用勺子摊平覆盖住整个的饼。
第四步:装盘
第三步:卷起来
第二步:切记鸡蛋凝固后翻面,然后涂抹海鲜酱和甜面酱,撒上切好的香菜末,葱花,煎熟即可。
鸡蛋凝固了一定要翻过来,把酱料涂抹在鸡蛋的反面。
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