当前位置：首页 > 菜谱分类 > 吉祥凤爪

吉祥凤爪

菜谱编号：335-902

吉祥凤爪是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉祥凤爪”。

第一步：鸡手剪去指甲，洗净备用。

第二步：鸡手冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮沸后捞出，温水清洗浮沫，洗净备用。

第四步：加入葱、姜翻炒，再加入红烧酱油、生抽、料酒翻炒均匀，然后加入即将没过鸡手的清水和其他调味料，大火烧开后转小火，10分钟左右即熟，关火后焖10分钟装盘。如果不着急，可以让鸡爪在汤汁里浸泡几小时，更加入味，食用前加热，大火收汁装盘。

第三步：锅中放入冰糖小火化开，放入鸡手炒糖色，炒至鸡手呈均匀的金黄色。

第五步：成品。

吉祥凤爪做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜的核心调味料是盐、酱油、糖，其他可以根据喜好选加～

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关菜谱：: 泡椒凤爪的做法[图解]; 虎皮凤爪的做法[图解]; 酱蒸凤爪的做法[图解]; 泡椒凤爪的做法[图解]; 豉汁凤爪的做法[图解]; 虎皮凤爪的做法[图解]; 虎皮凤爪的做法[图解]; 泡椒凤爪的做法[图解]; 泡椒凤爪的做法[图解]; 酱香凤爪的做法[图解]; 柠香糟卤凤爪的做法[图解]; 酸辣爽口柠檬凤爪的做法[图解]