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香菜拌香干

菜谱编号:033-622
香菜拌香干是【雾霜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜拌香干”。
香菜拌香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时我在卤荤菜的时候都喜欢放一些酱干进去一起卤,这样酱干就可以吸取一些荤菜的鲜味和油份,而荤菜又可以少一些油腻,各得其所哈。

香菜拌香干主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香菜:适量酱干:适量
辅助料用量
生姜:适量红椒:适量
蒜瓣:适量--
调味料用量
酱油:适量醋:适量
麻油:适量盐:适量
鸡精:适量--

香菜拌香干的做法步骤

  • 第一步:酱干卤好后捞出沥干晾凉。
  • 第四步:酱干切片装入香菜碗中。
  • 第五步:淋上拌汁,将它们拌均匀。
  • 第二步:香菜洗净沥干,切碎装入大腕。
  • 第三步:生姜、蒜瓣、红椒切碎。加入酱油、醋、麻油和凉白开调制陈拌汁。
  • 第六步:腌制20分钟,装盘即可食用。
  • 相关食材:香菜香干

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