第十四步：用筷子顺时针搅拌均匀，期间少量多次加入葱姜水打入肉馅里。第二十二步：包入做好的香菇牛肉馅。第二十六步：发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸18分钟。第十七步：把白面团也擀成长方形。第一步：准备好材料。第二十八步：香菇牛肉包。第二十七步：蒸好的包子，焖2分钟再开盖。第二十三步：包成包子。第十九步：卷起来，6片一起卷就是一个大面团了。第十一步：起锅热油，放入香菇碎炒出水份，炒软后加入盐，生抽调味，盛出备用。第二十一步：取其中一份，擀成包子皮。第五步：启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的成团。第二十步：切成小面剂。第八步：做好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜后进行基础发酵1小时左右。第二十四步：依次做好所有包子。第四步：先做白色面团，面粉放入面包机，加入糖，1·5g酵母兑水，加入适量清水，用筷子拌成棉絮状。第二十五步：放置30分钟，让包子发酵比原来大（我用了烤箱发酵）。第十二步：牛肉末，猪肉末放在碗里。第十八步：白面团叠放在绿面团上，可以2片一卷，或3片一卷，我是6片全部叠放上去。第七步：启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的绿面团。第十五步：加入炒好的香菇，拌均匀，香菇牛肉馅做好了。第十三步：加入盐，生抽，蚝油，淀粉和少许糖。第九步：发酵到1·5倍大的面团。第十六步：把绿面团擀成长方形。第三步：菠菜焯水后打成菠菜汁备用。第十步：取出，在和面垫上排去空气后，分割为6小份，（也可以直接不分，擀的时候比较费力一些），松弛15到20分钟左右。第二步：酵母粉用水化开。第六步：做绿色面团：面粉放入面包机，加入糖，1·5g酵母兑水，加入适量菠菜水，用筷子拌成棉絮状。 
