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快手千层蛋糕

菜谱编号:337-064
快手千层蛋糕是【哟哟摩羯座】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手千层蛋糕”。
快手千层蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用烤箱就能完成的美味蛋糕,全家都适合享用。可以加上芒果做成芒果千层,加榴莲就成榴莲千层,口感更丰富。

快手千层蛋糕主厨:哟哟摩羯座

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个白糖:40克
牛奶:280毫升淡奶油:20克
低粉:120克融化黄油:20克
辅助料用量
淡奶油(内馅):300克糖(内馅):30克

快手千层蛋糕的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋和糖一起倒入碗中,搅拌至糖融化。
  • 第十二步:做好全部面饼后放入冰箱冷藏10分钟左右。
  • 第九步:提起锅,将面糊滚圆,在锅面平摊开。
  • 第十三步:冷藏的时候我们打发淡奶油,将300克淡奶油和30克糖一次混合,用打蛋器打发。
  • 第六步:拌匀至没有干粉后将面糊过筛,至少5次。
  • 第十四步:取出冷藏的面饼,一层面饼一层淡奶油的顺序叠放起来,就这样,美味的千层就做好了。
  • 第十步:小火加热至面饼会有气泡鼓起,表示好了。
  • 第七步:准备好不粘锅,汤勺和一块湿布。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第四步:加入融化好的黄油,拌匀。
  • 第三步:倒入牛奶和淡奶油,拌匀。
  • 第五步:筛入低筋面粉。
  • 第十一步:将锅提起,放在湿布上,将面饼从锅中轻轻掀起来,叠放在盘中,每两块面饼中放一层油纸,防止粘连。
  • 第十五步:不用什么装饰,简单的拍照就很美。
  • 第八步:开小火,取一勺面糊,倒入锅中。
  • 快手千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    记得全程小火。

    菜谱标签:下午茶甜品

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