第二步：肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
第六步：倒入腌制好的肉丁翻她。
第八步：炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
第五步：锅里放约是平時她菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
第七步：等肉转色時，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
第三步：准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
第四步：三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
第一步：猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
肉酱制作
肉酱制作是【鱼家小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱制作”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 甜面酱：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 豆瓣酱：适量 |