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家常烧鲽鱼

菜谱编号:337-572
家常烧鲽鱼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧鲽鱼”。
家常烧鲽鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换个方式吃鲽鱼,红烧也不错,味道鲜美有营养

家常烧鲽鱼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲽鱼段:适量--
辅助料用量
蒜:几瓣葱:适量
生抽:适量醋:适量
料酒:适量干红辣椒:适量
花椒:适量八角:适量
盐:适量--

家常烧鲽鱼的做法步骤

  • 第八步:放入适量料酒
  • 第六步:放入适量醋
  • 第二步:葱蒜切片,干红辣椒切小段
  • 第七步:放入适量生抽
  • 第十步:加入半小碗温水,大火烧开六七分钟
  • 第五步:放入鲽鱼段,转小火,以免糊锅
  • 第十一步:剩少许汤汁即可关火。时间不能太长,以免鲽鱼变老,口感不好。
  • 第九步:加入适量糖,适量盐,烧开两分钟入味
  • 第四步:放入葱蒜红辣椒爆香
  • 第一步:买的冷冻鲽鱼段,解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿
  • 第三步:锅烧热,放入适量植物油,放入花椒八角爆香
  • 第十二步:成品图
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常烧鲽鱼。

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