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宫爆双脆

菜谱编号:338-590
宫爆双脆是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆双脆”。
宫爆双脆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:1个大木耳:1~2朵
辅助料用量
干辣椒:适量青椒:1个
小米辣:1个芹菜:1颗
大葱:1颗盐:适量
醋:10ML生抽:10ML
糖:适量水淀粉:10克
蒜:1个黑胡椒粉:5克

宫爆双脆的做法步骤

  • 第一步:杏鲍菇洗净后沥干水,切厚片再打上花刀
  • 第五步:干辣椒撕成段备用
  • 第十一步:起锅前下芹菜杆和大葱丝炒匀
  • 第八步:再下蒜片略炒
  • 第二步:大木耳洗净后斜刀切片
  • 第十二步:倒入备好的调味汁,大火收汁即可。
  • 第三步:青椒、大葱葱白切丝,芹菜杆切段、小米辣切圈
  • 第四步:蒜切薄片
  • 第九步:加入杏鲍菇炒至杏鲍菇两面微黄
  • 第七步:热锅起油,下干辣椒炒香
  • 第十三步:装盘,开动~
  • 第十步:先中火下木耳略炒,再转大火下小米辣、青椒丝快速翻炒
  • 第六步:盐、生抽、醋、糖、水淀粉、黑胡椒粉调成汁备用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫爆双脆。

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