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辫子馒头

菜谱编号:338-979
辫子馒头是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辫子馒头”。
辫子馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:400克--
辅助料用量
纯牛奶:250ML干酵母:3克
细砂糖:适量--

辫子馒头的做法步骤

  • 第一步:把所有材料倒入面包桶中。
  • 第五步:取出排气分成五等份。
  • 第二步:用筷子搅拌均匀,启动一个和面程序。
  • 第四步:发酵至两倍大。
  • 第九步:和面全部是用的纯牛奶,这样可以增加奶香味,面团又显得更加白,如果不喜欢可以清水代替。
  • 第六步:把每一份又平均分成三小份,分别搓成长条状。
  • 第八步:凉水入锅,水开后蒸十分钟关火,闷两三分钟即可出锅。
  • 第十步:想起小时候扎的麻花辫子啦!
  • 第三步:然后取出揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵。
  • 第七步:像编辫子一样编起来收好两头收口,放在蒸盘上醒发十五分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辫子馒头。

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