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糖醋小鲫鱼

菜谱编号:339-759
糖醋小鲫鱼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小鲫鱼”。
糖醋小鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把小鲫鱼用油炸酥,然后用糖醋汁焖炖,鱼刺酥软直接食用

糖醋小鲫鱼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小鲫鱼:几条葱:适量
姜:适量盐:适量
辅助料用量
料酒:1勺生抽:两勺
糖:3勺醋:四勺

糖醋小鲫鱼的做法步骤

  • 第九步:把汤耗干,小火收汁,关火。
  • 第五步:小碗中放入一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺醋,调匀。
  • 第六步:锅中放入适量植物油,爆香葱姜。
  • 第三步:炸至变黄变酥脆,捞出控油备用。
  • 第十步:成品图,酸甜可口,鱼刺软,可食用。
  • 第四步:葱姜切片。
  • 第七步:倒入糖醋汁炝锅。
  • 第一步:小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净(从市场买回来就已经弄好了)。加入适量盐腌制一会儿。
  • 第八步:放入炸好的小鲫鱼,加入适量清水,大火烧开。
  • 第二步:锅中放适量植物油,油冒烟,放入小鲫鱼煎炸。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼

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