第六步：热锅凉油，煸香肉米，虾仁。
第十步：最后淋少许麻油。
第二步：肉米，虾仁一起加胡椒粉，料酒，生粉，盐抓匀腌制一刻钟。
第九步：淋上水淀粉烧开。
第五步：竹笋末汆水。
第七步：加入豆腐丁，清水。
第四步：荠菜，竹笋切末。
第三步：豆腐切小丁，汆水。
第一步：准备的原料。
第八步：烧开，再加入荠菜沫，少许的盐烧开。
荠菜虾仁豆腐羹
荠菜虾仁豆腐羹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜虾仁豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐含钙丰富，对于正在长身体的小朋友多吃点豆腐还是不错的补钙途径，准备一盒内酯豆腐加荠菜，虾仁煮羹汤，营养更丰富，味道很鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：100克 | 内酯豆腐：1盒 |
| 虾仁：100克 | 竹笋：半根 |
| 肉米：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 料酒：少许 | -- |
荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤
荠菜虾仁豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐汆水时为了去除豆腥味。
2·竹笋汆水去除草酸。
3·加点麻油味道会更香。