第二步：锅中加水，放入八角、姜片、花椒粒、盐，再放入花生米煮15分钟左右，捞出控干水分晾凉。
第一步：花生米用水泡1小時。
第四步：胡萝卜水开下水焯1分钟。
第六步：胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀。
第三步：芹菜去叶洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。
第七步：装盘。
第八步：小菜。
第五步：再放入芹菜焯2分钟，捞出控去水分晾凉。
芹菜拌花生米
芹菜拌花生米是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜拌花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生米水煮拌芹菜，做为佐餐小菜营养丰富，清淡爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：150克 | 花生米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半个 | 盐：4勺 |
| 八角：1个 | 姜：一块 |
| 葱：少许 | 香油：适量 |
| 醋：适量 | 花椒粒：3个 |
| 鸡精：半勺 | -- |