蒜苗炒猪肝
蒜苗炒猪肝是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒猪肝，炒出的菜品要滑嫩、鲜香，腌制和拉油的操作起重大作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：少许 |
| 生粉：少许 | 糖：少许 |
| 生抽：1汤匙 | 蛋清：1只 |
| 蒜苗：70克 | 葱：2条 |
| 洋葱：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 沙茶酱：少许 | -- |