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苦瓜鸡蛋饼

菜谱编号:340-986
苦瓜鸡蛋饼是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜鸡蛋饼”。
苦瓜鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:半个鸡蛋:三个
辅助料用量
食盐:2勺香葱:适量

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:锅里放油炒苦瓜5分熟。
  • 第八步:出锅切三角。
  • 第一步:苦瓜切薄片(越薄越好),一勺食盐抓匀腌制10分钟。
  • 第二步:腌制好的苦瓜冲水,挤掉水份。沥干。
  • 第六步:今儿油稍微有点多,加个盖闷至定型。(油把握得好就省略这一步)。
  • 第七步:定型了,翻面继续煎一分钟即可。(吃嫩点就不用翻面)。
  • 第五步:倒入蛋液,手晃动平底锅使其摊平,小火慢煎。
  • 第三步:三个鸡蛋适量葱花,一勺食盐打散成蛋液。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋苦瓜

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