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桔子大福

菜谱编号:341-320
桔子大福是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桔子大福”。
桔子大福

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓大福我们都很熟悉不过,桔子大福同属水果大福。他它们的颜色不同、口味不同、形状也不同,今天这款桔子大福选择的是小桔子美观漂亮、口感Q弹、面皮是自己配制的(之前做过雪梅娘很受欢迎)。

桔子大福主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:90克木薯粉:60克
白糖:20克牛奶:适量
辅助料用量
熟玉米淀粉:适量椰蓉:适量

桔子大福的做法步骤

  • 第五步:将糯米团搓长切小块(包住为好)。
  • 第七步:也可点缀其他水果(家里正好有草莓)摆盘装饰即可。
  • 第三步:入锅蒸熟至透明状待稍凉加入黄油10g趁热揉匀(有点沾手,事先准备适量稍炒的玉米淀粉做手粉,不用太多)。
  • 第一步:准备食材糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶。
  • 第二步:先将糯米粉与木薯粉拌匀再加入白糖、牛奶搅拌均匀。
  • 第六步:包好的糯米团沾满椰蓉,可横切一刀出现桔子断面,很漂亮的。
  • 第四步:事先剥好的小桔子(不能有水)。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:桔子

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