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孜然土豆炒鸡丁

菜谱编号:341-554
孜然土豆炒鸡丁是【食·色】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然土豆炒鸡丁”。
孜然土豆炒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孜然烤肉酱的味道似乎还不错,剩下的孜然烤肉酱,就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉,完全可以当主食来吃。

土豆切小,便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久,以免太老,那就等土豆炒好了再炒鸡丁。

配点青椒,增加一点鲜亮的绿,看起来好看。很快手的菜,感觉不错。喜欢这孜然的味道

孜然土豆炒鸡丁主厨:食·色

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:150克鸡胸肉:65克
孜然味烤肉酱:40克青椒:半个
洋葱:1小块--
辅助料用量
姜末:适量淀粉:少许
玉米油:少许蒜末:适量

孜然土豆炒鸡丁的做法步骤

  • 第二步:将青椒,洋葱,土豆,鸡肉分别洗净切丁。
  • 第四步:拌匀,腌制约半小时。
  • 第十四步:加入剩下的烤肉酱。
  • 第七步:倒入洋葱青椒,炒至断生。
  • 第十五步:翻炒均匀,离火。
  • 第八步:倒入土豆丁,翻炒至断生。
  • 第五步:锅中倒油,烧热。
  • 第十三步:倒入炒好的土豆,翻炒均匀。
  • 第十二步:倒入鸡丁,划散,翻炒至变色。
  • 第九步:加入20克烤肉酱,翻炒至土豆变软。
  • 第十六步:出锅装盘。
  • 第十一步:锅中倒少许油,烧热。
  • 第一步:用料:土豆150克,鸡胸肉65克,大喜大孜然味烤肉酱40克,青椒半个,洋葱1小块,姜蒜末适量,淀粉少许,玉米油少许。
  • 第十步:出锅。
  • 第六步:放入姜蒜末爆香。
  • 第三步:在鸡丁中加入淀粉,10克烤肉酱,少许玉米油。
  • 孜然土豆炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
    2、炒鸡丁时不宜久炒,迅速翻炒至变色即可,以免鸡肉变老影响口感。

    相关食材:土豆孜然鸡丁

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