韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是【joo110】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明早上给家人炒一盘韭菜鸡蛋，就着小米粥，在四月飘雪的北京感受春天的气息。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：400克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：10克 | 盐：适量 |
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、放点虾皮是为了提鲜，介意的话可以不放。
2、起锅前放盐，以防韭菜出水太多。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法