青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃
青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这样的好春光，闲暇时，手作一份青菜虾仁饺，温暖我们的胃。
今日取当季的小青菜，配以鲜虾仁，香菇，只用盐，黑胡椒，姜末调味，保留了食材自身的鲜味，做成了这道青菜虾仁水晶饺，入口鲜香爽滑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青菜：250克 | 鲜虾仁：120克 |
| 干香菇：3朵 | 澄粉：120克 |
| 木薯粉：80克 | 开水：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 蚝油：2滴 |
| 黑胡椒：一小勺 | 盐：一小勺 |
| 姜末：一小勺 | 色拉油：两勺 |
青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃的做法步骤
青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果家中没有木薯淀粉，也可以用玉米淀粉代替。澄粉与玉米淀粉的比例为2:1比较合适。
2、这是不添加鸡精和味精的内馅，如喜欢更鲜美，可自行添加仅靠食材本身和蚝油的味道提鲜。
3、和面的水一定要用刚烧开的水，如果是凉水，那后果就不可描述了??
4、蒸好的水晶饺，最好当顿吃完，再加热青菜会变黄哦，口感也大打折扣。
答配菜谱：虾仁与青菜的做法