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青菜猪肉虾仁饺

菜谱编号:173-598
青菜猪肉虾仁饺是【心美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜猪肉虾仁饺”。
青菜猪肉虾仁饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对付不爱吃青菜和肉肉的小朋友,包饺子吃是最好的选择,荤素搭配营养均衡

青菜猪肉虾仁饺主厨:心美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:2个
大虾仁:6个猪肉米:200克
青菜:适量油:适量
盐:适量糖:适量
生抽:适量香油:适量

青菜猪肉虾仁饺的做法步骤

  • 第六步:将剁碎的青菜和虾泥加入装有肉米的碗中,粉丝用厨房剪刀剪碎,打入一个鸡蛋搅拌均匀
  • 第七步:加入盐、鸡精、糖、香油、鲜酱油再次搅拌均匀
  • 第二步:揉好的面团醒置半小时以上
  • 第一步:面粉打入一个鸡蛋加温水和成面团
  • 第十步:用手轻轻按扁,擀成中间厚边薄的饺子皮
  • 第十三步:饺子煮熟,出锅开吃
  • 第四步:虾仁剁成虾肉泥
  • 第九步:切成大小适宜的小剂子
  • 第十一步:捏成一个个大肚小胖猪
  • 第三步:准备好馅料食材,大虾去头去壳挑沙线,青菜洗净入锅焯水挤出多余的水分,小半把粉丝泡发备用
  • 第五步:青菜剁碎
  • 第八步:将醒置好的面团搓成长条状
  • 第十二步:锅中水烧开,下入饺子煮沸腾加入少量凉开水,如此反复三次加水,待饺子浮起
  • 青菜猪肉虾仁饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1揉饺子皮的面团要适当的软一些
    2煮饺子的水加少量的盐防饺子粘皮

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉虾仁青菜

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