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香椿拌豆腐

菜谱编号:342-123
香椿拌豆腐是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌豆腐”。
香椿拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时令美味,不容错过!香椿拌豆腐,一款时令凉菜,香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香,二者完美搭配!春天独有的美!

香椿拌豆腐主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香椿:一把豆腐:一块
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量辣椒粉:适量

香椿拌豆腐的做法步骤

  • 第一步:香椿豆腐洗净备用。
  • 第五步:豆腐改刀成小块状。
  • 第九步:一绿一白,惹人喜爱!
  • 第七步:放入辣椒粉,用热油淋入,加盐,生抽(醋会使香椿变黄,所以没有加)。
  • 第八步:时令小菜即刻享用。
  • 第六步:二者一同放入器皿中。
  • 第二步:香椿开水锅汆烫即可捞出,去除草酸。
  • 第三步:豆腐开水锅蒸一下,去除豆腥味。
  • 第四步:香椿改刀成碎状。
  • 香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    香椿不管是炒还是拌,一定要汆烫哦!

    相关食材:香椿豆腐

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