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橙香大理石蛋糕

菜谱编号：342-201

橙香大理石蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香大理石蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在众多蛋糕中，我最喜欢的一种当高，巧克力和橙子也是让人心情愉悦的，还有椰子和黄油的浓香，里面的水果还可以任意搭配组合，只要你有想象力，它就有无限可能。

橙香大理石蛋糕主厨：Depelec德普

第五步：打入第一个鸡蛋，持续高速搅拌。

第四步：然后加入香草糖和盐，高速搅拌均匀。

第二步：将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。

第一步：橙子去皮，切成小块备用。

第十一步：面糊交替倒完后，将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度，50分钟。

第七步：将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中，中速搅拌均匀加入朗姆酒。

第八步：面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶，搅匀。

第十二步：烤好的面团可以明显在表面看到纹路，趁热脱模置凉备用。

第十步：每次倒入深色面团后，用小叉子，稍微搅拌下，使花纹好看。

第十三步：巧克力加淡奶油隔水加热融化，浇在蛋糕上，再撒上适量椰蓉。

第九步：先放1/3原味面糊，然后倒入1/3可可面糊。

第六步：再加入剩下的鸡蛋，每次都高速至少搅拌半分钟。

第三步：黄油切块软化分许加入细糖打发。

橙香大理石蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

表面装饰的椰蓉可用喜欢的干果碎代替；
本食谱模具是16cm直径钟型模具。

菜谱标签：烘焙

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