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红烧扁鱼

菜谱编号:342-222
红烧扁鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧扁鱼”。
红烧扁鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
扁鱼:一条--
辅助料用量
盐:三分之一茶匙糖:两茶匙
料酒:三茶匙葱:五根
姜:适量鸡粉:三分之一茶匙
老抽:两茶匙--

红烧扁鱼的做法步骤

  • 第一步:扁鱼洗净划上口子准备葱段,姜片。
  • 第五步:加入老抽,料酒。
  • 第六步:加入没过鱼的清水加入盐,糖,鸡粉调味。
  • 第三步:翻面继续煎制。
  • 第七步:大火烧开改中火。
  • 第八步:烧至汤汁浓稠即可。
  • 第四步:下葱段,姜片爆香。
  • 第九步:成品
  • 第二步:起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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